BIRRIFICIO AGRICOLO
THE CRUELEST HAND-CRAFTED BEER
WHERE THERE’S FUN THERE’S BEER PUB
IT’S ALL ABOUT THE CRAFT BEER
I MIGLIORI INGREDIENTI
L'acqua è l'ingrediente fondamentale per la produzione della birra, ed è contenuta in una percentuale di oltre il 90% nella nostra bevanda preferita, ecco perchè abbiamo scelto di conoscerla e studiarla in modo dettagliato per saperla trattare opportunamente in ogni tipologia di birra che andremmo a servire..
L'orzo, il frumento, la segale, il farro e l'avena sono tutti cereali prodotti all'interno dell'azienda agricola. L'orzo, il più significativo, è coltivato e certificato seguendo il disciplinare "QV" Qualità Verificata della Regione del Veneto; una volta raccolto prosegue la sua strada verso una Malteria, dove viene lavorato per poi tornare in birrificio trasformato in malto.
Utilizziamo luppoli di alta qualità provenienti dai 4 angoli del pianeta, che abbiano le giuste qualità per caratterizzare le nostre birre con aromi e profumi tali da distinguersi per equilibrio e personalità, in attesa che il luppoleto aziendale possa dare i sui primi......fiori.
Un vecchio detto dice "Il birraio fa il mosto e il lievito fa la birra" ed in effetti il lievito è un nostro prezioso collaboratore nella produzione.
Il mosto che forniamo a fine cotta, viene trasformato in birra da due differenti ceppi di lievito, il Saccharomyces Cerevisiae o il Saccharomyces Carlsbergensis che daranno origine rispettivamente a birre ad alta o a bassa fermentazione.
Il mosto che forniamo a fine cotta, viene trasformato in birra da due differenti ceppi di lievito, il Saccharomyces Cerevisiae o il Saccharomyces Carlsbergensis che daranno origine rispettivamente a birre ad alta o a bassa fermentazione.
We work hard. We deliver.
THERE IS A STORY
BEHIND EVERY
BEER
BIRRE
Birra Artigianale non filtrata e non Pastorizzata, prodotta e imbottigliata dall'Azienda Agricola Bovolenta Denis
Classica birra bionda leggera e molto pregiata dal sapore leggermente amarognolo e dall’inebriante profumo erbaceo
Birra ambrata della famiglia delle lager con gusto di malto pulito morbido ed elegante.
Birra dal colore ramato intenso con note maltate ricche e cremose lascia un finale dolce-amaro con una delicata punta di caramello
Birra ambrata chiara con note marcatamente luppolate secca e decisa dal gusto intenso con aromi agrumati e floreali
Birra aromatica dalle note agrumate e pepate, secca, decisa, rinfrescante con un finale acidulo.
Birra dal colore giallo paglierino
Velata con schiuma bianca
É un’ottima birra beverina
dalle note aromatiche di agrumi e spezie.
Velata con schiuma bianca
É un’ottima birra beverina
dalle note aromatiche di agrumi e spezie.
Birra ambrata chiara con una
piacevole nota affumicata e di malto
con schiuma ricca e persistente.
piacevole nota affumicata e di malto
con schiuma ricca e persistente.
Birra scura con note intense
di caffè torrefatto
e cioccolato fondente.
di caffè torrefatto
e cioccolato fondente.
Birra ambrata chiara con
note delicate di miele e
sentori di fiori
note delicate di miele e
sentori di fiori
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ONLINE SALES
We work hard. We deliver.
THERE IS A STORY
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Luppolo
Utilizziamo luppoli di alta qualità provenienti dai 4 angoli del pianeta
Lievito di Birra
Per tutte le nostre birre a bassa fermentazioni e utilizziamo solo lieviti freschi
Orzo
Testiamo regolarmente i nostri fornitori e assieme a loro selezioniamo malti migliori
FRUTTO
DI UNA GRANDE PASSIONE
Il birrificio “Fogliarubia” nasce dalla passione per la birra artigianale
La terra è benigna, mite, indulgente, ed alle nostre richieste serva continua; ci offre profumi, sapori, succhi, sensi, e colori.
E’ proprio il legame con la nostra terra che fortifica la passione per il nostro lavoro.
Siamo coltivatori, lavoratori, imprenditori ma soprattutto amanti; amanti di tutto ciò che, in merito ad una consapevole impresa, riesca ad accrescere la saggezza dell’uomo.
Founder DENIS BOVOLENTA
